البازين الليبي 🌹

اول شي تبى بازين ساخن جيبك 😂لازم الحم ع مفاصله
طريقة التحضير
. طنجرة توضع فيها ماء وع نار انخلوها تغلي
. ناخدو اللحم بعد غسلناه كويس انضيف عليه بصلة مفرومه، وملعقه بزار، وملعقة فلفل مرحي، وشوية ملح، وزيت وملعقتين طماطم معجون ونخلطوهم مع بعض
. بعد ماغلت لميه انحط فيها الحم ونار تكون متوسطه ونخليها
. طريقة تحضير عجينة البازين
. ناخدو دقيق الشعير يتغربل كويس وميه وملح وتعجونه حاولو تخلو للعجينة شويه يابسه معاكم
بعدها انديروها كنايف وانحطهم في تغلى وانخلوهم ع نار لين ايطيبو كويس،،
. انجو ناخدو البطاطا انضيفوها للمرقه متع اللحم شويه هكى ونقصو نار باش يطلع الدهان
بعدها ناخد البازينه لعنده معصده كويس ولا معنداش ياخد القدر متع نحاس والمغرف ونصبو عليه شوية سرارو لميه الى طيبنا فيها البازين ونعجنوه لين يلتم عندنا ويقعد متامسك ومش رطب ومش يابس هلبا، بعدها انديرو ع شكل المعتاد زى القبه ندهنه بشوى الدهان متع اللمرقه وانحط عليه اللحم والبطاط ودحي اختياري انى منفضلاش
وليمون وقرين فلفل ناشط مايشكى من شي بنه وصنه،،، هى تو صحتين وعافيه دهشتنى ساكن باش كتبته ليك مع في تطيب اسهل 😂😂😂عمومآ ممكن نختلفو في تحضير بس هادي طريقتي او طريقة عيلتنا